Salsa de roquefort.

INGREDIENTES.

150 gr. de roquefort.

Una cucharada de mantequilla.

Un vasito de nata para cocinar o en su defecto un vasito de leche.


PREPARAR.

Ponemos en una sartén a fuego moderado la mantequilla para que se derrita.

A continuación echamos el queso moviendo continuamente.

Cuando esté hecho una pasta añadimos la nata o…

En su defecto el vasito de leche.

Dejamos hervir moviendo continuamente hasta que se ponga cremoso.

NOTA. Si hemos usado leche en vez de nata nos quedará más líquida y espesaremos un poco con un toque de maizena instantánea.

Sirve para acompañar carnes o en tostadas como mantequilla…etc.


TIEMPO EMPLEADO EN SU ELABORACIÓN.

Un par de minutos en derretir la mantequilla.

Unos tres o cuatro minutos en añadir el queso y la nata.


En unos cinco o seis minutos tendremos la salsa hecha.