Ensalada con mucha fibra vegetal.

INGREDIENTES:

Dos o tres pencas de apio.

Un poco de col blanca.

Otro poco de lombarda.

Dos o tres flores de brócoli,

Ajo en polvo

Jengibre,

Cúrcuma.

Aceite de oliva.

Vinagre.

Sal.

PREPARAR:

Lavamos bien todas las verduras.

Troceamos las pencas de apio.

Cortamos la col blanca.

Troceamos de la misma forma  la lombarda.

Partimos las flores de brócoli.

Incorporamos todas las verduras a una fuente y las mezclamos bien.

Añadimos un poco de ajo en polvo.

Agregamos cúrcuma a las verduras.

Un poco de jengibre.

Una pizca de sal.

Vinagre  de vino o manzana, o bien, limón según guste.

Aceite de oliva.

Removemos todo y a degustar.


TIEMPO DE ELABORACIÓN .


En unos cinco o seis minutos trocearemos y aliñaremos estas verduras.

NOTA. Podéis variar las verduras a vuestro gusto.