Bacalao con pisto.

INGREDIENTES:

Un lomo de bacalao por persona.

Una o dos cucharadas de pisto por cada lomo.

Queso rayado (opcional).


COCINAR.

Si el bacalao es con sal, ponerlo a remojo previamente el día anterior cambiando el agua varias veces.

Si es fresco cercioraros que no está salado.

En una sartén o en una plancha untada con un poco de aceite…

Doráis los lomos de bacalao durante  unos dos o  tres minutos por cada  lado.

Una vez el bacalo en su punto, lo cubrís con el  pisto o fritada precocinada.

Espolvoreamos si gusta con un poco de queso.

Podéis utilizar cualquier queso que tengáis en casa rayando un poco por encima antes de retirarlo del fuego.

Apagáis, y a comer.


NOTA. El pisto si lo preferís, podéis hacerlo en casa, aunque tardaréis más tiempo en prepararlo. Será suficiente con pochar una cebolla, un poco de pimiento rojo y otro verde.


TIEMPO EMPLEADO EN SU ELABORACIÓN.


Al estar el pisto hecho, en unos ocho o diez minutos estará el plato preparado.