Sopa de mayonesa. (Gazpachuelo).

INGREDIENTES

Un vaso de agua por persona.

Dos dientes de ajo.

Un casquito de cebolla.

Una cucharada de aceite de oliva por persona.

Cinco o seis rebanaditas de pan por comensal. 

Una cucharada de mayonesa por cada plato.

Sal.



COCINAR.

Poner a hervir el agua con el trozo de cebolla, los ajos y el aceite.

Cuando lleve tres o cuatro minutos hirviendo echamos el pan, y apagamos.

Pasado el efecto del hervor añadimos la mayonesa y mezclamos bien.

Probamos y rectificamos de sal.

TIEMPO EMPLEADO EN SU ELABORACIÓN.

En la sopa  se tarda lo que tarda en hervir el agua, más dos o tres minutos para que se cuezan los ajos y la cebolla.


En unos cinco o seis minutos estará la sopa lista.