Solomillo al vino y whisky.

INGREDIENTES.

Un solomillo de unos 400 gr. por cada dos personas.

Seis o siete dientes de ajo.

Un vasito de vino blanco.

Un vasito de whisky.

Un vasito y medio de agua.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Maizena instantánea.

Sal.

COCINAR.

Partimos cada solomillo a lo largo y luego por la mitad.

Salpimentamos y ponemos en una sartén con un chorreoncito de aceite para que se doren por ambos lados.

Bajáis un poco el fuego y le dais varias vueltas más para que se hagan por dentro.

Mientras hacemos el solomillo, habremos puesto en otro fuego una sartén con los ajos pelados y si son demasiado grandes partidos a lo largo por la mitad.

Añadimos el vino, el Whisky , el agua y un poco de sal.

Dejamos cocer suavemente hasta que los ajos estén tiernos.

Cuando estén listos echamos media cucharadita de maizena instantánea.

Dejamos que dé un pequeño hervor  y añadimos la salsa a la carne.

Movemos bien  para que se impregne la carne y apagamos.

Podemos acompañar con  una guarnición al gusto. Champiñones, lombarda, pimientos, patatas… etc.

Tiempo empleado en su elaboración.

En preparar la carne y hacerla, unos diez o doce minutos.

En cocer los ajos y reducir la salsa, unos 12 o 15 minutos.

En unos quince minutos el plato puede estar listo.