Berenjenas fritas.

INGREDIENTES.

Una berenjena.

Harina de freír.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

COCINAR.

Una vez partida la berenjena en rodajas se hecha en un recipiente con agua y sal durante 3 o cuatro minutos.

Sacar las rodajas del agua, pasarlas por harina de freír y freírlas por los dos lados.

Una vez fritas, colocarlas en un plato con un papel absorbente para que no tengan exceso de aceite y espolvorearlas con un poco de sal molida.

Comerlas calentitas aunque a mi también me gustan frías.

TIEMPO APROXIMADO PARA SU ELABORACIÓN.

Unos 20 minutos.